风吹饼
香脆可口的特色风味小吃
图灵科科
2023-03-13
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地区：广西 防城港 东兴市类型：美食
风吹饼是防城港市东兴市的一个特色风味小吃，制作方法也是较简单，个头较大，且薄，风味独特，香脆可口，是当地常见的特色小吃，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个风味小吃吧！
风吹饼
风吹饼俗称“冰喇”，像草帽般大，是广西防城港市东兴京岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，薄得连风都可吹走，故名“风吹饼”。
制作方法
它的制法是用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成。吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。
特点
可将其蒸熟的粉膜切成细丝后烘干，即成“粉丝”，拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”，入口更加嫩滑可口，甜香鲜美，是京家喜爱的佳肴，待客之上品。盛风吹饼的工具是一种特别的竹筐，上部是张开的喇叭形，腰细，下部主体是直筒状。
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