簕山沙虫是地方的一道名菜小吃,也是宴席中最为常见的优质食材,沙虫的制作配料也是十分的众多,成品的色泽十分的洁白,入口极其的幽香,口感也是浓郁,爽滑多汁,且多吃这样的美食更是具有一定的口味作用和功效,十分的有益于健康,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这簕山沙虫的特色之处吧!
簕山沙虫
沙虫又称光裸星虫,也叫沙肠子、方格星虫等。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,故名沙虫
特征
体呈长筒形,很像一根肠子,体长约10-22cm,浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,与环肌交错排列,形成方块格子状花纹
营养
沙虫中含有的蛋白质类型主要有蚯蚓血红蛋白、胶原蛋白和水溶性蛋白等,《中华海洋本草》记载可口革囊星虫和方格星虫均含有丰富的氨基酸,包括8种必需氨基酸和11种非必需氨基酸。