上思香菇
是我国久负盛名的珍贵食用菌
小飞侠啊
2021-12-04
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地区：广西 防城港 上思县类型：美食
上思香菇是居高类中极为卓越的地方特色美食，也是可口的风味美味佳品，其菌菇的食材都是十分独特，制作完成的口味更加的香醇，入口极为清香，口感松软细致，香味更加的浓郁，且多吃菌菇更是具有一的的口味作用和功效，十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这上思香菇的特色之处吧！
上思香菇
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
特色
用刀斧将木表皮成若干刀口，然后搁放于湿润、荫凉的沟边或树根下，待第二年冬季即开始长菇。用这种传统方法生产出来的香菇虽个小，但菇肥肉厚，色泽棕黄，醇香脆嫩，营养丰富。
功效
它们均是由亚油酸精脂肪氧化酶催化而来，具有浓郁的蘑菇风味。其他的一些挥发性化合物，包括酸、酮、酯、烷、烯烃和醛类，在香菇中起着调和协同或互补的作用。
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