凤庄香米
被誉为“粮中珍品”
小飞侠啊
2021-12-05
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地区：广西 崇左 扶绥县类型：美食
凤庄香米是一种特色的风味佳品，也是深受广大群众所喜爱的特色主食，其米质的种类也是十分的众多，成品煮制之后更加的香醇，米粒更加的饱满，色泽更加的洁白无比，且香味十分的充足，多吃更是具有一定的保健作用，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这凤庄香米的特色之处吧！
凤庄香米
香米，又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。
风味
浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。
营养
无色，半透明，光滑油润，腹白小，非糯性，营养丰富。香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。
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