扶绥红薯糍粑
壮家的独特风味食品
小飞侠啊
2020-03-13
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地区：广西 崇左 扶绥县类型：美食
扶绥红薯糍粑是用以红薯为主要的制作食材所混合制作的地方美食，也是可口的风味名小吃，其糍粑的油炸之后更加的香醇，入口爽滑鲜嫩，色泽更加的金黄，不沾牙，口味更加的纯正无比，且多吃更是具有一定的好处和作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这扶绥红薯糍粑的特色之处吧！
扶绥红薯糍粑
具有壮家的独特风味。以红薯为主要原料，经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀，做成糍粑皮。糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻等，油炸或蒸熟食用。制作简单，风味独特。
制作
是扶绥特产的一种，每年的11月中下旬红薯收成以后红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。另外它还可以送亲戚朋友或者作为寿饼献给生日的老人。红薯糍粑虽然风味独特，制作却很简单。
疗效
在龙头乡村，壮家人家喜欢红薯糍粑不仅仅是因为它好吃，而且营养丰富。据年长的老人们讲，在以前生活困难时期，红薯糍粑曾经是人们渡过难关的粮食。随着生活的进一步提高，虽然不为吃和穿而发愁，人们做红薯糍粑是对过去的一种纪念，同时也在寻找一种返璞归真的感觉。
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