宁明沙糕
广西桂西南一带壮族传统名糕点
会飞的小猪
2022-01-22
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地区：广西 崇左 宁明县类型：美食
宁明沙糕是地方的一道特色可口糕点小吃，也是十分富有营养元素的佳品，其糕点的蒸制过程也是十分的讲究，成品完成之后十分的清香，色泽也是洁白，口感无比的香醇，悚然甘甜，品种也是十分的众多，且多吃更是具有一定的作用和好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁明沙糕的特色价值吧！
宁明沙糕
制作气候非常讲究大多在冬季制作，是当地人非常喜爱的特产之一。沙糕具有独特风味，食而不腻，香甜味美，纯手工制作，原料上乘，松软可口，唇齿留香。
风味
宁明沙糕精选糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、猪油、花生油等为原料，采用传统工艺制作，具有入口即化的特点，具有养胃健脾、明目清肝等功效。
制作
芝麻馅沙糕制作方法：糯米干炒后打成粉，再铺到地上几天后就可混合糖浆制作。将芝麻、麻油、熟油、白砂糖及精糯米粉炒熟后，置入大木格中压制成宽扁型，再用格刀将其分割成均匀小块。
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