皮丝
是清代贡品宫廷御膳佳肴
图灵科科
2022-03-19
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地区：广西 崇左 宁明县类型：美食
皮丝是一道十分家常的地方传统美食，也是广为大众所喜爱的风味佳品，其美味的制作也是十分的独特，成品完成之后更加的清香，入口爽滑多汁，口感极其的幽香无比，嚼劲更为十足，且多吃更是具有一定的作用，莫耶斯具有促进消化的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这皮丝的特色之处吧！
皮丝
皮丝是新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄透亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后， 则成为招待客人的宴宾名菜
风味
咸丰年间，固始皮丝即名扬京城，天津、济南等地，上笼蒸熟，可做成“松花皮丝”、“松皮丝”、“皮丝圆子”等上等名菜，风味鲜美独特，是美容养颜的最佳食品。
吃法
阜阳皮丝的吃法很多，可扒可烧，可拌可炒，以其为主料可制作20 多种菜肴。“桂花皮丝”即用皮丝和固始黄鸡的蛋黄同炒而成，色似桂花，橙黄悦目，别具风韵，令人陶醉。
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