酸粥猪肚
具有补虚损、健脾胃的功效
小飞侠啊
2020-06-29
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地区：广西 崇左 宁明县类型：美食
酸粥猪肚是用以猪肚所制作完成的一道可口粥品，也是深受消费者所喜爱的绿色佳肴，其猪肚中所富含的营养元素也是十分的充足，汤色更加的浓稠，入口松软细腻，口感更加的丝滑无比，且多吃这样的美味更是对人体有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酸粥猪肚的特色之处吧！
酸粥猪肚
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
制作
宁明酸粥猪肚采用本地土猪猪肚，洗净、烫至熟软时捞出，切片备用，再将酸粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。具有补虚损、健脾胃的功效。
营养
用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
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