香煎尤鱼筒
香煎鱿鱼筒是广西北海海城区发一道美味菜肴
会飞的小猪
2023-09-01
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地区：广西 北海 海城区类型：美食
香煎尤鱼筒是广西省北海海城区的特色美食之一，受到广西人们欢迎，各地旅游者也对此慕名已久，一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！
香煎尤鱼筒
香煎鱿鱼筒中的鱿鱼筒即小鱿鱼，因其呈筒形，所以得名。也有一说法叫鱿鱼童，是北海的特色菜品，几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须，香脆可口。做法是将鱿鱼洗干净，搽干净水分，把鱿鱼用油炸过，用7成的油温；再将炸过的鱿鱼放到锅里煎，放调料即可。怕上火的也可以选择白灼做法，更能体现鱿鱼的鲜甜。
香煎尤鱼筒制作材料
鱿鱼 水发香菇丁， 姜，酱油，酒，糖，桂皮，八角，花椒，草果
香煎尤鱼筒制作方法
1、鱿鱼筒洗净，烫熟后剥去表皮红膜。
2、糯米泡涨，加入肉馅，水发香菇丁，姜末，酒，酱油，糖拌匀成馅料。
3、塞入鱿鱼筒内，用牙签封口。
4、锅内放入鱿鱼筒，加姜，酱油，酒，糖，桂皮，八角，花椒，草果，及泡发香菇的水一起炖烤。
5、切片装盘
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