青蟹生地汤
沿海所产著名海味之一
图灵科科
2021-02-12
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地区：广西 北海 银海区类型：美食
青蟹生地汤是用以海鲜为主要的工艺制作所完成的传统美食，也是深受广大群众所喜爱的绿色佳品，制作的食材也是十分的独特，成品的色泽十分的艳丽，入口爽滑，口感鲜香无比，肉质更加的丰厚，且多吃汤品更是具有一定的保健作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这青蟹生地汤的特色价值吧！
青蟹生地汤
多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。
特色
青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。
风味
它的背甲呈青绿色，体扁椭圆形，胸板呈灰白色，两边共有五对附肢。成熟蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可达1～1.5公斤。青蟹与中药生地熬汤便是有名的“青蟹生地汤”，是宴席上的佳肴。蟹腿上的肉可干制成蟹肉
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