那拔香鸭
以独特的工艺制作所完成的美食
图灵科科
2023-02-19
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地区：广西 百色 田东县类型：美食
那拔香鸭是用以独特的工艺制作所完成的美食，也是深受消费者所喜爱的佳品名菜，其鸭肉的烘烤也是十分的讲究，成品制作完成之后十分的清香，入口极为丝滑细腻，口感纯正无比，油而不腻，香味十足，且所富含的蛋白质也是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这那拔香鸭的特色之处吧！
那拔香鸭
都柳江清水香鸭（营寨清水香鸭）产于黔南州三都县大河镇营寨村，属都柳江上游，故称都柳江清水香鸭，都柳江从营寨村中心盘旋而过，环境优美，山清水秀，空气清新，都柳江清水香鸭就在这里生长
风味
香－鸭肉蘸着用鸭血制成的鸭酱吃，细细品尝，满嘴留香，耐人寻味；凉－香鸭用河虾、螺、玉米等喂养，其肉清凉，多吃也不上火；脆－香鸭皮薄，吃起来香脆。
特色
营寨香鸭过去只是群众为过七月半节而养，本地农户叫种鸭为木鸭，都柳江清水香鸭(6张)七月半最喜欢吃的鸭子。如今，营寨香鸭已走上黔南州市场，成为饭店酒馆的一套名菜
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