龙棒
农历二月杀猪祭社时制作的一种传统食品菜肴。
小飞侠啊
2021-02-21
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地区：广西 百色 平果县类型：美食
龙棒是用以糯米和猪血所混合灌制的特色美食，也是地方的传统佳品，其此道美味的工艺也是十分的讲究，成品完成之后更加的丝滑，入口松软细致，口感浓郁纯正，且多吃更是十分的令人开胃，营养更加的全面，多吃更是具有一定的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙棒的特色之处吧！
龙棒
糯米血肠在河池一带通常称作“龙棒”，用糯米和猪血灌制而成，味道又糯又香，老人和小孩都很喜欢。
制作
将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀，灌入洗净的猪肠中，入锅煮，同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔，不使其破裂，煮熟后即可捞起食用。
风味
壮家人有个习俗，龙棒煮熟后是不能自己吃的，而是要跟左邻右舍分享，否则会被视为不懂人情世故。
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