金湾银鱼是一种外形为透明状的可口食材，也是广为地方群众所喜爱的风味名佳品，其银鱼中的营养更是十分的丰富，用其烹制出的美食更加的香醇，入口极其的细致爽口，味道更加的丝滑，它所含有的矿物质更是十分的丰厚，蛋白质更是优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金湾银鱼的特色之处吧！

金湾银鱼

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点

特征

体细长，无鳞，半透明。前部近圆筒形，后部侧扁，头扁平，眼大口大，吻长而尖，呈三角形，上下颌等长，骨软。熟品洁白如银，故有银鱼之称。以小型甲壳类为食料。

功效

1.银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，银鱼肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，可做宝宝辅食。

2.据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。

3.经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。