杂交三黄鸡
深受港澳地区的酒楼食家的欢迎
小飞侠啊
2023-08-29
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地区：广东 中山 类型：美食
杂交三黄鸡是一种十分卓越而又可口的风味佳品，也是广为地消费者所喜爱的名菜，其鸡肉的制作也是十分的传统，成品的色泽更为金黄，入口爽滑细致，口味更为鲜美，且鸡肉中的营养更是全面，多吃对人体具有减肥的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这杂交三黄鸡的特色之处吧！
杂交三黄鸡
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉
风味
具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。
特征
这种鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色，每只重约2至3斤，其鸡肉特别丰满，用以制作白切油鸡或卤水鸡，皮爽脆肉、入口嫩滑，鸡味特浓
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