禾虫酿凉瓜
一道田园风更浓郁的菜式
会飞的小猪
2022-09-18
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地区：广东 中山 类型：美食
禾虫酿凉瓜是哟找那个用以独特的食材所完成的可口美食，也是宴席中十分常见的地方特色佳肴，其凉瓜中的营养元素也是十分的独特，成品的美食更加的香醇，入口丝滑细致，口感更加的鲜美，多吃对人体有一定的益处，十分的健康，下面就由本地屋的小编给的就来介绍一下这禾虫酿凉瓜的特色所在吧！
禾虫酿凉瓜
酿凉瓜苦瓜，肉末制成，特点为苦中带香，营养丰富。
烹制
1、将苦瓜切成长短相同的段，中间瓤去掉，鸡蛋炒熟备用，肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水，搅拌均匀；
2、在肉末中加入鸡蛋、木耳末、葱姜末拌匀，装入苦瓜中，逐个装好后入蒸锅蒸10分钟即可。
风味
凉瓜被煎得金黄，而禾虫则刚刚熟透，凉瓜的甘苦与禾虫的嫩香让人尝后齿颊留香。
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