肇庆芡实
理想的可口佳品
图灵科科
2022-01-27
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地区：广东 肇庆 端州区类型：美食
肇庆芡实是一种理想的可口佳品，也是十分常见的理想美食，炖制的工艺也是十分的传统颗粒更为饱满，色泽也是十分的独特，用其蒸制之后的成品更加的香醇，松软细致，味道幽香浓郁，且多吃更是具有滋补暖胃的好处和价值，下面就由 本地屋的小编给大家来介绍一下这肇庆芡实的医用价值吧！
肇庆芡实
具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
工艺
广东人在暑天或干燥天气时爱煲“清补凉”，芡实便是主要配料。用淮山磨成粉、芡实、拌粥煮给小孩子吃，有助于健脾开胃，增强体质。芡实煮沸龟袭成菊花状，味甘而松化可口，可作酒家、饭店的“八家鸭”、“罗汉窝”等名菜的配料。
特征
花长约5厘米；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
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