无笃石螺
家常中较为独特的名菜肴
小飞侠啊
2021-11-17
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地区：广东 肇庆 四会市类型：美食
无笃石螺是一种风味十足的可口佳品，也是家常中较为独特的名菜肴，其螺品的制作更是传统，制作的配料也是十分的丰富，成品完成之后更为鲜美，入口的肉质更为鲜嫩多汁，香味更是十足，且多吃更是具有较高的营养元素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这无笃石螺的特色之处吧！
无笃石螺
石螺，又称坑螺。其体形略长，壳坚硬、色暗黑、腹足发达，生活在山间小溪中，生性昼伏夜出，喜爱阳光充足而水源又洁净之处，平时大多吸附在水中的石块或卵石上，以石头上的微生物和小型藻类、苔藓等水生植物为食料
营养
石螺是营养丰富的风味美食。肉质十分爽脆、味道极其鲜美，富有蛋白质及糖苷等营养物质，并且既无泥味亦无苦味，是一种颇受人们欢迎的水产山珍
特征
壳呈卵锥形或纺锤形；螺沟清晰而完整；壳表光滑呈白色。有5~6个膨大的螺层；无副螺层。螺塔高，螺层相当明显，各螺层呈现阶梯状，各层散布着排列不规则的红褐色斑纹。
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