油炸虾饼
遍布油炸虾饼小档，香气流溢
图灵科科
2023-01-23
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地区：广东 湛江 坡头区类型：美食
油炸虾饼是用以油炸的方式所制作完成的可口美食，也是运用独特的美味虾肉为原食材，制作的过程也是十分的简单，成品的色泽更加的浓郁，入口更加的鲜美无比，香味更是十足，饼制中的营养元素更是十分的丰富，付出更是具有较高的钙质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油炸虾饼的特色所在吧！
油炸虾饼
虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。
工艺
米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加两条去壳鲜虾，后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量精盐、一片生菜，香味诱人。参加广东美食节，深受中外客人好评
特色
吃的时候，沾点椒盐即可。最好包上生菜吃，这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气
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