冲菜
味道鲜美的特色菜肴
会飞的小猪
2022-05-21
0次
地区：广东 云浮 新兴县类型：美食
冲菜是云浮市新兴县的一个特色传统菜肴，颜色金黄，味道独特，口感脆嫩，味道鲜美，是当地佐菜的特色佳品，制作方法也是很精细，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！
冲菜
冲菜又名大头菜，是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。制后呈金黄色，脆嫩甘香，咸中带甜，味鲜独特，是一种佐膳佳品。
其他美食推荐
1、青梅煮鸡
由嫩仔鸡、青梅、洋葱等原料制作而成。色香味俱全。
2、焖天露山高山羊
羊肉是冬季进补佳品，用青梅汁调味，焖高山羊无膻气，肉鲜嫩。
3、六祖斋
六祖素斋的主要原料有三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果等，口感爽滑且软，多香融合。
4、爆炒山坑螺
山坑螺新兴本地叫做穿笃螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小。肉嫩滑，味道鲜美。
5、榄角米粉
榄角源自于黑榄的果实，黑榄又叫乌榄，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色，属健康食品。新兴排米粉以当地所产优质大米和优良品质的泉水为原料，生产出的排米粉粉丝油润透明爽滑，煮不糊、炒不烂且口感独特。
相关内容
热门资讯
新兴排米粉 新兴排米粉是一种家常中十分常见的可口名小吃，也是选用多种的配菜所完成的制品，其制作的工艺也是十分的简...
新兴贡柑 新兴贡柑是云浮市新兴县的一个特色水果，曾经是贡品，皮薄肉脆，汁水丰富，果形灭管，肉质细腻，风味独特，...
郁南手指画 郁南手指画是一种独具特色的工艺佳品，也是深得广大群众所喜爱的民族风俗，其手指画的制作手法更为独特，用...
新兴凉果 新兴凉果是优质的一款风味小吃，也是种类更为繁多的可口佳品，其凉果的品种更为独特，制作的工艺也是十分的...
凉亭土鸡 凉亭土鸡是广东云浮的特色美食之一，味道鲜美，十分受当地人的欢迎与喜爱，营养价值非常之高。 凉亭土鸡
罗定豆豉鸡 罗定豆豉鸡是用以独特的工艺制作所完成的美食，也是十分常见的地方特色佳肴名菜，其鸡肉的选取更加的肥美，...
连滩山歌 许许多多的民间民俗是我们在课堂上看不到也学不到的，是需要我们通过实地的去考察才能够清楚地发现，一起和...
苦麦菜 苦麦菜是一道十分鲜美爽滑的可口名菜肴，也是绿色的风味佳品，其菜品的品质更为卓越，它所含有的营养元素更...
连滩张公庙庙会 连滩张公庙庙会是古老的中国传统民俗文化活动，也是一种盛行十分悠久的民间习俗，宗教的文化更是展现的十分...
禾叉塘鲮鱼 禾叉塘鲮鱼是一种在深海的环境之下所生长的美味食材，也是品质极其优越的特色名品，其鱼品的品质更为卓越，...
小石螺 小石螺是十分常见的一款美食，也是家常中所经常吃食的可口名菜佳肴，其螺品的选择更为独特，制作的配菜也是...
罗定春牛舞 罗定春牛舞是一种运用采茶舞的表演形式，也是娱乐大众文化生活的一种艺术形式，它的传承更是具有十分深远的...
新兴鸡 新兴鸡是一种十分独特的优质品种，也是用于散养的形式所生长的一种优质及类食材，其鸡肉中的营养更是十分的...
连滩禾楼舞 连滩禾楼舞是岭南一种十分古老的舞蹈，也是广为地方群众所喜爱的一种娱乐表演形式，年代更是十分的长远，表...
郁南麒麟白马舞 郁南麒麟白马舞是一种十分独特的表演形式，也是地方民族的一种风俗，盛行的年代更为十分的深远，其舞蹈的文...