新兴排米粉
以大米为原料以研磨制成的粉状物料
小飞侠啊
2020-11-28
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地区：广东 云浮 新兴县类型：美食标志：地理标志保护产品
新兴排米粉是一种家常中十分常见的可口名小吃，也是选用多种的配菜所完成的制品，其制作的工艺也是十分的简单，成品的汤色更为浓稠，入口极其的丝滑爽口，香味更加的十足，且多吃米粉更是具有较高的营养价值，也是令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这新兴排米粉的特色之处吧！
新兴排米粉
米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品
种类
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多
风味
易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑筋，翻新花样。因此，“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。
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