石望腐竹
具有浓郁的豆香味
会飞的小猪
2023-01-10
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地区：广东 阳江 阳春市类型：美食
石望腐竹是一种汉族传统豆制食品，也是十分绿色的保健名佳品，其腐竹更是具有较高蛋白质含量的可口美食，其品质更为卓越，成色十分的别致，口感细致香醇，嚼劲更是十足，且多吃对人体有很多的益处，营养的价值加高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这石望腐竹的特色之处吧！
石望腐竹
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味
风味
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐
特点
味甜、白色起油锐、韧香且久煮不烂，营养丰富。
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