阳西灰糍
十分鲜美无比的可口面食制品
图灵科科
2021-06-07
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地区：广东 阳江 阳西县类型：美食
阳西灰糍是一道十分鲜美无比的可口面食制品，也是十分常见二道廉价佳肴，其糍粑的制作更是十分的传统，成品制作完成之后更加的浓郁，入口细致香醇，口感清甜丝滑，味道更加的纯正，且来上一口更加的令人垂怜，更是具有就效果的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这阳西灰糍的特色之处吧！
阳西灰糍
阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往客商，吃了阳西灰糍，事后莫不梦绕魂牵。
工艺
灰糍的制作方法是采用新鲜糯米粉，先将粉分成两部分。一部分用水润湿，压成一个个小手巴掌大的圆饼，放到镬中煮熟。把煮熟的粉团捞上来，与另一部分粉搅和，做成一个个饼坯。下一部是在镬里放上槐花汁，将饼坯放进槐花汁中煮透。再用盆捞上煮好的饼，待热气稍退，用木棒将煮好的饼坯搅烂，重新捏成一个个饼，这些饼呈金黄色，用糖汁和着人口，清甜可
特色
阳西人喜欢吃灰糍。一年四季，街头巷角，到处有人摆卖灰糍。吃上一个，清凉爽口，滑嫩甜脆，来往客商，吃了阳西灰糍，事后莫不梦绕魂牵。
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