干煎凤尾鱼
十分鲜美的可口佳品
小飞侠啊
2020-05-17
0次
地区：广东 阳江 阳东区类型：美食
干煎凤尾鱼是一道十分鲜美的可口佳品，也是广为群众所喜爱的菜肴之处，此中鱼品的品种更为独特，肉质十分的肥美，用其油炸之后享用更加的鲜美无比，入口更令人喜爱，酥脆香滑，细致浓郁，蛋白质的含量也是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这干煎凤尾鱼的特色之处吧！
干煎凤尾鱼
凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类
特色
鲜凤尾鱼每100克含蛋白质10.9克、脂肪2.2克、碳水化合物4.2克、磷226毫克、钙126毫克，并含有其他肉类少有的磷酸。宜于老人、儿童食用，如用于炖汤，亦具有较好的通乳作用
工艺
烹制多采用炸法，可作冷盘或作热菜食用，南通的“烹籽鱼”就是籽鱼菜中的美味代表。除可直接供食用外，还可以加料烧制，如用以配烧豆腐等。民间亦将其鲜品用于炖汤，或腌渍后制成鱼干食用。
相关内容
热门资讯
合山牛杂粥 合山牛杂粥是用牛味的食材所制作形成的美食，也是深得广大群众所喜爱的可口早点，其粥品的制作过程也是十分...
高流河墟 高流河墟是一种文化的象征，也是一种历史发展十分悠久的民族习俗，它更是一处值得观光和旅游的特色名景点之...
纸鸢 纸鸢是阳江市阳西县的一个特色传统制作工艺，起源于东周时期，有着悠久的历史，随着时代的变迁，样式也是丰...
阳西溪头五彩薯 阳西溪头五彩薯是一种独具地方特色的名品种，也是广为群众所喜爱的减肥产品，成熟之后的品质更加的丰厚，果...
阳西灰糍 阳西灰糍是一道十分鲜美无比的可口面食制品，也是十分常见二道廉价佳肴，其糍粑的制作更是十分的传统，成品...
上洋西瓜 上洋西瓜是夏季中十分常见而又可口的解渴水果，也是水分十分充足的美味佳品，品质更是极其的优越，成熟之后...
粉丝蒸扇贝 粉丝蒸扇贝是用以粉丝和海鲜所混合所制作完成的地方美食，也是深得群众所喜爱的美味佳品，其蒸制的过程也是...
阳西番薯粥 阳西番薯粥是用红薯煮制的粥品，也是大众化的一款风味早点系类，其番薯是在原生态的环境条件之后所生长，成...
闸坡鱼丸 闸坡鱼丸是阳江市江城区的一个特色经典小吃，也是当地招待客人的宴席料理，有着很大的名气，制作方法也是很...
阳东双肩玉荷包荔枝 阳东双肩玉荷包荔枝是一种独具特色的优良品种，也是风味十足的可口水果，其荔枝的成品更加的丰厚饱满，口感...
焖竹笋 焖竹笋是阳江市阳西县的一个特色美食，用的是当地特产竹笋为主要原料，制作方法也是很讲究，鲜嫩爽口，口感...
春湾板栗 春湾板栗是一种坚果的特色名佳品，也是广为地方群众所喜爱的可口小吃，其板栗的品种更加的独特，成熟之后在...
阳江白糖糕 阳江白糖糕是阳江市阳东区的一个传统糕点，每逢过年，家家户户都会做的美食，用的是粘米和白砂糖为主要原料...
金沙包 金沙包市阳江市阳东区的一个特色面食，用的是小麦粉、红萝卜为主要原料，制作方法很精细，味道香甜，风味独...
春砂仁粥 春砂仁粥是用多种不同的食材所精心制作完成的美食，也是早点中十分常见的美味佳品，其粥品的制作工艺更为简...