艾糍
艾叶为主要的食材
小飞侠啊
2023-01-13
0次
地区：广东 韶关 曲江区类型：美食
艾糍是用以艾叶为主要的食材，在经过独特的手工制作的工艺所完成的面点食品，其成品的馅料也是十分的丰富，外形也是十分的圆润，口感微甜细致，口味更加的浓郁，品种也是十分的众多，且来上一口更加的令人回味无穷，营养更为卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这艾糍的特色之处吧！
艾糍
艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，艾草比较鲜嫩，绿色的叶子盘旋而上
工艺
绿色的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。这时客娘会带着孩子们把它们采下来，回家将粳米或者糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了非常有名的客家美食的艾糍。
特色
艾糍是传统的小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草
相关内容
热门资讯
府管香芋 府管香芋是富含多种膳食纤维的营养食品，也是值得品尝的美食名菜，其香芋中所富含的蛋白质也是十分的优越，...
张溪香芋 张溪香芋是一种十分香醇而又可口的地方美食，也是十分滋补而又独具风味的美味佳品，其香芋的品质也是十分的...
鹅醋钵 鹅醋钵是用以鲜美的大鹅为主要的工艺制作所完成的美食，也是传统而又可口的地方特色佳肴，其此道美食的制作...
九峰山歌 九峰山歌是韶关市乐昌市的一个传统民歌，有着丰富的曲调，集合了社会学、心理学、民俗学，是民间音乐的宝贵...
水口红瓜子 水口红瓜子是一种十分常见而又可口的坚果食材，也是值得品尝的可口佳肴，其瓜子的品质也是十分的优越，炒制...
新丰张田饼印 新丰张田饼印是一种十分具有利用价值的道具，也是形状众多的一种工艺佳品，其此道道具的制作艺术也是十分的...
粤北采茶戏 粤北采茶戏是一种传统而又独具传统的民间戏曲形式，也是广为群众所喜爱的优秀剧种，其戏曲的唱腔也是十分的...
陈江粉葛 陈江粉葛是一种风味十足的可口美食，也是传统而又独具地方特色的名食品，其次方到美味的生长环境也是十分的...
无渣粉葛 无渣粉葛是一种最为优越的可口美食，也是传统而又独特的佳肴名菜，它所含义的营养元素也是十分的充足，其制...
白土月饼 白土月饼是一道风味十足的面食佳品，也是在重要节日当中十分盛行的美食之一，其月饼的种类更加的繁多，制作...
过年蒸香肉 过年蒸香肉是一道十分富有营养的可口美食，也是深受广大群众所喜爱的佳品，其香肉的制作也是十分的江都，所...
姜葱红虾 姜葱红虾是一种风味十足的可口美食，也是深受大众所喜爱的佳肴之一，虾品中的种类也是十分的众多，炒制之后...
韶关舞春牛 韶关舞春牛是韶关市的一个特色民俗表演，有着悠久的历史，起源于唐朝年间，制作工艺也是很精细，表演形式也...
光倒刺鲃 光倒刺鲃是一种十分丰厚的鱼类食品，也是家常中最为常见而又可口的美食，其此道美味的制作也是十分的简单，...
唇鱼 唇鱼是一种深海的鱼类食品，也是广为地方群众所喜爱的可口食品，其鱼肉中所含有的营养价值也是十分的丰富，...