罗坑茶
十分独特而又传统的名茶饮
小飞侠啊
2022-01-29
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地区：广东 韶关 曲江区类型：美食标志：地理标志保护产品
罗坑茶是一种十分独特而又传统的名茶饮，也是广为群众所喜爱的风味佳品，其茶的制作工艺也是十分的独特，成品加工之后更加的细致，入口绵细丝滑，香味更为十足，口感更为香醇，且多饮茶更是具有较高的健胃和促进肠道消化的作用和用途，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这罗坑茶的特色之处吧！
罗坑茶
是广东最早的熟茶。罗坑茶，由瑶民生产，茶园分布在25—30度之间的山坡上。
工艺
杀青叶出锅后趁热装入布袋，用纽结法将布袋口纽结。然后用脚搓揉，适时翻动布袋方向，直至将茶搓揉成条形后将揉捻叶倒入竹帘上摊凉。如果发现揉捻叶条索不理想，则用手将茶抛散后将粗老、条索不紧结之茶再装入布袋搓揉一阵子，直至将茶条搓揉成条状时为止。
风味
罗坑茶浓醇回甘，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，于清代就由外地茶商收购，销售至广州、珠江三角洲及港澳台地区，并受到他们的喜爱，故罗坑茶一直供不应求。
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