韶关铜勺饼
是广东韶关著名的特色传统小吃
会飞的小猪
2021-12-25
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地区：广东 韶关 武江区类型：美食
韶关铜勺饼是一种外形十分独特的可口面食，也是馅料极为丰富的地方特色名小吃，其饼制的制作原材料也是十分的丰富，成品完成之后更加的松软，入口香滑细致，味道清香扑鼻，多吃更是具有开胃的好处，营养也是十分的全面，下面就由本地屋的小编给的就来介绍一下这韶关铜勺饼的特色之处吧！
韶关铜勺饼
是客家地区一个历史悠久的千年传统美食，客家又以南雄“珠玑”铜勺饼为特色品牌，铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品
制作
铜勺饼 以浓稠粘米倒入直径8—9厘米的浅平铁勺内，再放入酸菜、辣椒作馅（也有放入黄豆、花生仁或小鱼、虾、螺肉作馅的），然后再裹上一层米浆，用油炸酥。为民间小食，作佐酒小吃，香酥可口。
营养
没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。
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