陆河擂茶
是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一
图灵科科
2022-09-21
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地区：广东 汕尾 陆河县类型：美食
陆河擂茶是地方的一种传统饮食文化，也是广为地方群众所喜爱的可口佳品，其茶品的制作工艺也是十分传统，用料更为讲究，成品完成之后的特色在于它的口感十分的细致，香醇可口，气味也是十分的幽香，且多饮茶品更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这陆河擂茶的特色所在吧！
陆河擂茶
然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣
工艺
陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内，用擂茶棍旋磨，后加花生仁并注入少许冷开水旋磨，至磨成糊状的茶泥即“擂茶膏”，后冲入沸水搅拌均匀即可饮用。饮用时佐以爆米花、豆类、青菜等。
功效
擂茶具有生津止渴，防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿的功效
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