鷓糕
十分卓越的可口美食小吃
图灵科科
2023-02-14
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地区：广东 汕头 澄海区类型：美食
鷓糕是一种十分卓越的可口美食小吃，也是最为常见的糕点之一，其蒸制的过程也是十分的简单，成品的形状更是多姿多彩，入口更加的香醇细致，口感也是丝滑浓郁，绵柔清香，且多吃这样的风味较对人体更是具有健胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鷓糕的特色所在吧！
鷓糕
米”与“羔”联合起来表示“米制的又暖又软的食品”。本义：古代用米粉、面粉等为原料制成的一种富有营养的婴儿食品
制作
把糯米细磨成粉末儿，配上白砂糖和猪油上盘，清蒸而成，上面再均匀地撒上密密点点的芝麻。然后，将蒸成的鷓糕，切成圆的、方的、棱形的及指头大的条条或其他各种形状，装入造型多样美观的盒子或陶钵等。
特色
鷓糕新鲜的时候色泽洁白，晶莹透亮如琥珀，清香嫩滑，肥而不腻。再在鷓糕上洒几滴果子露，甜中透香，越品越甘香、爽口。
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