虾米笋粿
鲜笋含有多种对人体有益维生素，纤维素
会飞的小猪
2022-12-24
0次
地区：广东 汕头 金平区类型：美食
虾米笋粿是一种十分常见而又鲜美可口的风味小吃，也是深得地方群众所喜爱的佳肴名菜，其此道美食的制作也是十分的简单，成品完成之后的口味也是十分的鲜美，味道也是清香，口感也是十分的丝滑，且多吃更是具有健胃消食的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虾米笋粿的特色之处吧！
虾米笋粿
制作笋粿关键是制作粿皮，粿皮的制法是将粳米磨成粉浆，放炊笼中炊熟，再加开水揉至柔软，推成圆条形，捏成一小块一小块，用面棍推成圆形粿皮
制作
1、先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆，再用布袋装好加压揉干水份，放进蒸笼蒸10分钟后取出，加适量冷开水揉拌成块，制成粿皮。
2、将糯米、粘米磨成浆，蒸熟，和成团备用，将竹笋肉切成丝粒状，渗入炒好香菇丝，虾米，香油等佐料，蒸至熟，放入油锅炸至轻度金黄色
相关内容
热门资讯
芝麻鱼鳔 芝麻鱼鳔是用以独特的调味料所制作完成的可口美食，也是十分传统而又风味的佳肴，其此道成品的美食更加的令...
潮阳笛套音乐 潮阳笛套音乐是汕头市潮阳区的一个特色音乐风格，起源于南宋年间，有着悠久的历史，乐器也是很丰富，有着独...
梅汁鳗鱼 梅汁鳗鱼是用多样的汤汁为食材所完成的美食，鳗鱼中的营养元素也是十分的丰厚，蛋白质也是十分的卓越，制作...
甜丸卵 甜丸卵是一道十分香醇而又可口的风味甜点，也是广泛于地方的一道特色佳肴，其甜品的制作工艺也是十分的简单...
白玉干贝 白玉干贝是一道海产品，也是肉质十分的鲜美可口的佳品名菜，其此道美食的制作也是十分的讲究，成品完成之后...
腌咸菜 腌咸菜是一道腌制的特色名小菜，也是广为地方群众所喜爱的美食，其咸菜的制作也是十分的讲究，成品腌制完成...
炸网油鱼 炸网油鱼是用以油炸的形式所制作完成的美食，也是深得大众所喜爱的可口菜肴之一，鱼品的选择也是十分的简单...
豆糕粿 豆糕粿是用以红豆为馅料所蒸制的糕点，也是广为群众所喜爱的可口美食，面粉的选用也是十分的讲究，成品蒸制...
鸡茸海参 鸡茸海参是一种滋补养颜的可口美食，也是理想的佳肴名菜，其海参营养元素也是十分的充足，成品的品质也是十...
澄海灯谜 澄海灯谜是汕头市橙红区的一个特色传统风俗，有着悠久的历史，有着独特的文化特色，具有浓厚地方特色，有着...
潮汕粽子 潮汕粽子是汕头市金平区的一个传统点心，是端午节都会吃的美食，馅料丰富，制作方法也是很精细，具有独特的...
白沙狮头鹅 白沙狮头鹅是地方的一种优质品种，也是十分肥美的特色食材，它更是一道宴席中十分令人喜爱的美食佳品，其鹅...
李厝蔬菜 李厝蔬菜是一种纯天然绿色的风味蔬菜，也是地方十分可口的佳品菜肴，其蔬菜的种类更为繁多，品质也是十分的...
鸭母捻 鸭母捻是一道十分传统而又可口的风味佳肴，也是广为群众所值得品尝的美食名小吃，其此道美味的制作原材料也...
潮汕蚝烙 潮汕蚝烙是用以生蚝的肉和面粉所混合制作的美食，也是风味十足的饼制佳肴，深得大众的喜爱，也是值得品尝的...