星子豆沙饼
每年中秋节星子镇的豆沙饼是远近闻名的
会飞的小猪
2023-04-21
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地区：广东 清远 连州市类型：美食
星子豆沙饼是用以豆沙为馅料所制作完成的美食，也是可口的糕点小吃，其饼制的制作方法也是十分的简单，成品蒸制之后更加的鲜美，入口的面皮也是十分的松软，甘甜幽香，细致无比，且多吃这样的美味佳品更令人健胃，也是可口的首选小吃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这星子豆沙饼的特色之处吧！
星子豆沙饼
豆沙饼是一种美食，主要材料有蛋、糖、豆沙等，辅料有牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉等。豆沙饼是内含豆沙馅的小吃甜点，深受广大人民喜爱。
制作
它将绿豆磨成酱，经过滤、沉淀，得优质绿豆沙，再加入适量花生、白糖等，其比例及炒豆沙、烤饼工艺讲究技术。星子玫瑰豆沙饼细嫩甜香，独具特色，为人们送礼的佳品。
特色
馅与皮重量要按木模大小自行进行调整，包上馅后压模刚好齐平。一边压一边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，皮被风吹硬后，包馅时容易破裂。除了豆沙馅，也可做莲蓉、豆蓉、奶皇等各式甜点，宜热食
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