老鹅煲
广东省的地方传统名菜
小飞侠啊
2023-08-13
0次
地区：广东 清远 清城区类型：美食
老鹅煲是用以鹅肉为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其食材的搭配也是十分的丰富，成品的汤色十分的浓郁，入口更加的香醇，味道更加的幽香，肉质丝滑，且多吃这样的美食更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这老鹅煲的特色之处吧！
老鹅煲
属于粤菜系。老鹅煲是民间有：‘喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘世界绿色食品之王’蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鹅，又名家雁，禽八珍之一，
制作
老鹅煲是用本地养的0鹅，切块后炒干水，加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中，然后按火锅形式食用，胜在鹅香醇厚。
功效
鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效”鹅具有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇，养颜美容等医疗功效
相关内容
热门资讯
老鹅煲 老鹅煲是用以鹅肉为主要的工艺制作所完成的地方美食，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其食材的搭配也是十分...
壮族八音 壮族八音是一种独具地方特色的文化习俗，也是重要的民间音乐剧种，演奏的乐器也是十分的众多，音色更加的和...
阳山珍珠豆型花生 阳山珍珠豆型花生是一种品种十分优越的地方名特色，其花生的品质也是十分的优越，生长的环境也是十分的独特...
竹山粉葛 竹山粉葛是一种风味十足而又可口的地方美食，也是广为群众所喜爱的佳肴名食材，其此道美食的生长环境也是十...
瑶族布袋木狮舞 瑶族布袋木狮舞是一种十分传统而又地方特色的民族习俗，也是宗教的文化表演活动，盛行的年代也是十分的悠久...
龙颈鸡心黄皮 龙颈鸡心黄皮是一种特色的风味水果，也是深受广大群众所喜爱的美味果实，品质极为卓越，成熟之后的口感更加...
十样锦 十样锦是一种传统的剧种形式，也是深受广大群众所喜爱的文化表演活动，年代更为悠久，演出的器具也是十分的...
连山丰鼓舞 连山丰鼓舞是一种盛行年代较为悠久的文化习俗，也是深受广大群众所喜爱的民族活动项目之一，它更是带有宗教...
清远猴头菇 清远猴头菇是一种菌菇类的食材，也是广为大众所喜爱的可口佳肴名菜，其菌菇类的食品更是具有较高的营养价值...
佛冈舞被狮 佛冈舞被狮是一种盛行年代十分悠久的民族风俗，也是深受广大群众所喜爱的文化习俗，其舞狮的形式也是十分的...
东乡蒸肉 东乡蒸肉是用以蒸制的工艺制作所完成的地方美食，也是深受广大群众所喜爱的佳肴之一，更成为宴席中所必不可...
洲心大粥 洲心大粥是地方十分盛行的美食早点，也是深得群众所喜爱的美味佳肴，其粥品的制作过程也是十分的简单，食材...
酿田螺 酿田螺是一道十分传统而又风味的美食，也是深受广大群众所喜爱的可口佳肴，其田螺的品质也是十分的优越，成...
九龙豆腐 九龙豆腐是一种极为鲜美而又可口的风味佳品，也是十分广为群众所喜爱的可口美食，其豆腐更是豆制食材中最为...
英德沙糖桔 英德沙糖桔是地方的一种名品，也是深受群众所喜爱的解渴果实，其桔子中的营养也是十分的全面，成熟之后更加...