竹山粉葛
风味十足而又可口的地方美食
小飞侠啊
2020-04-05
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地区：广东 清远 佛冈县类型：美食标志：地理标志保护产品
竹山粉葛是一种风味十足而又可口的地方美食，也是广为群众所喜爱的佳肴名食材，其此道美食的生长环境也是十分的优越，成品完成之后更加的丰厚，入口爽脆清甜，口感更加的浓郁，且多吃这样的美食更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹山粉葛的特色之处吧！
竹山粉葛
粉葛，藤本植物，食用以块茎为主，主产地在粤北、粤东等地区竹山地区土质尤其适合粉葛生长，所产粉葛，茎粗个大，味鲜无渣，获得省级名优产品称号。
营养
粉葛是广东人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体。“竹山粉葛”的食用方法很多，可用来煲汤、炆肉、清蒸等，还可制成葛粉用沸水冲饮
特点
将竹山粉葛切片，只加少许盐清蒸，口感特别清甜，葛味甚浓，深受广大消费者喜爱；竹山粉葛还是极好的煲汤材料，如粉葛鲮鱼汤、薏米眉豆粉葛汤、粉葛黑豆猪骨汤等。
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