老鸡煲
以小笨鸡为主料制作的菜品
小飞侠啊
2023-09-16
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地区：广东 清远 清城区类型：美食
老鸡煲是用以独特的工艺制作所完成的地方美食，也是深受广大群众所喜爱的滋补佳品，其鸡肉中的营养价值也是十分的丰富，炖制的时间较久，成品完成之后更加的鲜美，入口的肉质也是丝滑爽嫩，香味更加的独特，且多吃这样的美食更是具有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这老鸡煲的特色之处吧！
老鸡煲
不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。
制作
1 老母鸡飞水后，与葱、姜、淮山、枸杞一起炖2小时左右。
2 最后加入适量的盐来调味即可。
特点
因为没有加复杂的调味料，所以才显得汤味清香，并带着淡淡的药材味，简单的一道汤却是很适合秋冬的食补佳品
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