清水鲩圆
鲩圆是老少皆宜的食品
图灵科科
2020-05-23
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地区：广东 梅州 梅县区类型：美食
清水鲩圆是用以独特的精细的面粉所制作完成的美食，也是可口的地方特色美味佳品，圆子的制作手法也是十分的简单，成品煮制之后更加的细致，入口也是十分的爽滑可口，色泽也是十分的洁白，馅料更为丰富，且多吃这样的美食更是具有较强的营养蛋白的吸收，下面就由本地屋的小编给的就来介绍一下这清水鲩圆的特色之处吧！
清水鲩圆
圆子是一种简单加工便可以食用的圆形食物，也叫汤圆。我国南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫“圆子”或肉圆子。
工艺
拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。
风味
鱼圆软滑，味道鲜美。
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