香炸南乳肉
肥而不腻，美味可口
图灵科科
2021-02-19
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地区：广东 梅州 梅江区类型：美食
香炸南乳肉是用以独特的工艺制作所完成的地方特色美食，也是广为群众所喜爱的佳品菜肴，其肉质在经过加工之后更加的鲜美，入口酥脆丝滑，口味更是浓郁，色泽也是十分的金黄，油而不腻，香味十足，且多吃更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香炸南乳肉的特色之处吧！
香炸南乳肉
把五花肉切成薄片，放入大碗，加上述的全部调料，用手抓腌均匀，放入一密实盒，入冰箱一夜，这样比较入味；放平底锅置于炉上，排放好肉，开中慢火，两边煎；有些肉块稍翘起来的，用生铁压压实，煎至肉片金黄色熟透为止。
营养
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴
做法
1.将五花肉切成薄片，放入大碗，加上述的全部调料，用手抓腌均匀，放入一密实盒，入冰箱一夜，这样比较入味；
2.放平底锅置于炉上，排放好肉，开中慢火，两边煎；
3.有些肉块稍翘起来的，用生铁压压实，煎至肉片金黄色熟透为止。
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