人缘粄
是客家一种传统习俗
图灵科科
2021-10-18
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地区：广东 梅州 平远县类型：美食
人缘粄是一道十分常见而又传统的风味面食，也是用以独特的蒸制工艺所完成的地方特色佳品，其此道美食的制作也是十分的讲究，成品完成之后更加的绵细，入口嚼劲十足，香味更是十足，色泽更为透亮，且甘甜丝滑，多吃对人体有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这人缘粄的特色之处吧！
人缘粄
每当嫁娶时男女双方家里都要蒸“人缘粄”，作为甜点馈赠亲友，取义吉祥、团圆、人缘好。
特色
虽然时代在变迁，农村，城里，嫁娶的礼节不断推陈出新，但在我们老家这种蒸“人缘粄”赠送给亲友祈福的风俗依然保留着。它不仅是一种客家文化的传承，亦是人们对美好生活的憧憬。
风味
整个工序准新娘是不能碰的。听长辈说，把“人缘粄”染成红色，分发给亲朋好友品尝，寓意女孩子融入新家庭后，会讨人喜欢，并且能够与男方亲人、邻居之间和睦相处，日子过得美满幸福。
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