“海马”瑶柱粥
用不同的风味海鲜为主要的制作原材料所完成的美味佳品
图灵科科
2021-10-04
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地区：广东 茂名 电白区类型：美食
“海马”瑶柱粥是用不同的风味海鲜为主要的制作原材料所完成的美味佳品，也是早点中十分常见的名佳肴，其此道粥品的制作过程也是十分的简单，成品的色泽更加的洁白，口感鲜美爽滑，味道更加的浓郁，且多吃粥品更是具有暖胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这“海马”瑶柱粥的特色口味吧！
“海马”瑶柱粥
海马瑶柱粥里面的海马，其实是一种海蟹，俗称白蝥蟹。这种海蟹对环境的选择十分挑剔，只适合在海滩上生长，所以产量极少。这种海蟹在海滩上行走自如，如骏马疾驰，因此有了“海马”这一名字。
特色
这些海马选自电白莲头海滩。在做这种粥时讲究的是厨技和火候。白蝥蟹个子虽小，但膏肉多，做出来的粥可谓是品味清香。
形态
“海马”瑶柱粥中选用的“海马”，是海蟹中的一种爬行动物，俗名白蝥蟹。个体小，形像螃蟹，在适应它环境的海滩里繁殖，栖息在洁白的沙滩洞穴里，性癖幽居，日息夜游，群居斗殴残杀，在茂名市电城镇莲头前海村一带海滩盛产这种稀有海滩动物。
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