洪阳酥糖
酥糖是中华特色传统名点之一
图灵科科
2022-12-08
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地区：广东 揭阳 普宁市类型：美食
洪阳酥糖是一种十分酥脆清香的传统名小吃，也是广为地方群众所喜爱的可口休闲零食，其酥糖的制作原料也是十分的讲究，过程及其的复杂，成品清香浓郁，外皮更是酥脆无比，且入口更为细腻可口，多吃更是十分的令人开胃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洪阳酥糖的特色口味吧！
洪阳酥糖
是春节应时糕点，有着悠久的历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成
工艺
经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。
风味
块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶，糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。
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