大长陇南糖
糖品中十分常见而又可口的风味佳品
会飞的小猪
2021-07-23
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地区：广东 揭阳 普宁市类型：美食
大长陇南糖是糖品中十分常见而又可口的风味佳品，也是十分传统的美食小吃，其糖品的制作也是十分的复杂，食材的搭配也是十分的丰富，成品完成之后更加的香醇，入口酥脆幽香，甘醇丝滑，细致嫩滑，且多吃这样的美食对人体有一定的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大长陇南糖的特色口味吧！
大长陇南糖
南糖选料精辟，工艺独特，货真价实，别有风味。其主要用料是：精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖。
制作
制作时把花生用猪油煎炸熟扣，铺平放在盘上，再把猪油、麦芽糖、白砂糖（按一定比例配料）混和，下锅加热，使熔化一体，变成胶状，称为“苷”，然后把“苷”浇灌在炸花生上面，均匀地渗透在炸花生周围即凝成南糖。
特色
产品胶软不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不腻，为潮汕饼食名产之一。
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