揭阳酱油
在潮汕是出名的调味佳品
会飞的小猪
2021-01-09
0次
地区：广东 揭阳 榕城区类型：美食
揭阳酱油是一道生活中所离不开的调味料，也是风味十足的美味食品，其酱油更为精致可口的饮品，其制作的工艺也是十分的独特，成品酿造完成之后更为香醇，入口绵细丝滑，色泽也是十分的暗沉，入口丝滑幽香，且多吃更是具有健胃消食的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这揭阳酱油的特色之处吧！
揭阳酱油
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
工艺
有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺
风味
酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好
相关内容
热门资讯
大长陇南糖 大长陇南糖是糖品中十分常见而又可口的风味佳品，也是十分传统的美食小吃，其糖品的制作也是十分的复杂，食...
地都镇邹堂梨 地都镇邹堂梨是一种特殊的地方名品种，也是水分十足充足的可口佳品，其梨子成熟之后更加的鲜甜可口，果肉也...
佛手老香橼制作技艺（普宁） 佛手老香橼制作技艺（普宁）是运用独特的工艺制作所完成的地方传统美食，也是十分可口的风味佳品，其此道美...
葵潭鹤舞 葵潭鹤舞是一种传统而又独特的民间习俗，也是广为地方群众所欢迎和推崇的一种风俗，盛传的年代也是十分的悠...
炮台南糖 炮台南糖是糖品中十分常见的一道名小吃，也是深得䢋所喜爱的可口食品，其糖品的食材更是十分的丰富，制作完...
东寮芋头 东寮芋头是一种品质十分优越的地方名品种，也是广为地方群众所喜爱的可口佳肴，其芋头的生长环境也是十分的...
神曲茶制作技艺 神曲茶制作技艺是一道传统而又风味的可口饮品，也是独具地方特色的风味，其此道名茶的制作也是十分的讲究，...
河婆擂茶 河婆擂茶是地方的一种特色风俗小吃，也是十分鲜美可口的佳肴名小吃，其茶品的制作原料也是十分的丰富，成品...
埔田竹笋 埔田竹笋是在原生态的环境之下所生长的可口美食，也是绿色的蔬菜系类，其竹笋的制作方法也是十分的众多，腌...
揭阳乒乓果 揭阳乒乓果是一道风味十足的地方特色名小吃，也是广为大众所喜爱的可口美食，其乒乓果的制作工艺也是十分的...
乌橄榄 乌橄榄是一种十分优越的地方名品种，也是值得品尝的可口美食，其橄榄的用途也是十分的广泛，用其制作出的美...
隆江绿豆饼 隆江绿豆饼是用以绿豆为主要的馅料所混合制作完成的传统美食小吃，也是广为群众所喜爱的品尝佳肴，其饼制十...
钱岗蚝 钱岗蚝是一道风味十足的可口美食，也是女性滋补营养的风味佳肴，其生蚝的制作方法也是十分的众多，其制作完...
揭阳酱油 揭阳酱油是一道生活中所离不开的调味料，也是风味十足的美味食品，其酱油更为精致可口的饮品，其制作的工艺...
五房菠萝 五房菠萝是一种风味十足的鲜美水果，也是广为群众所喜爱的地方名果实，其菠萝的品种也是十分的众多，生态的...