油索
是当地老百姓们经常吃的一种甜食
会飞的小猪
2021-11-24
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地区：广东 揭阳 惠来县类型：美食
|油索是地方的一道传统风味面点食材，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其用以精致的面粉为主要的制作所完成，成品入口十分的松软，味道也是十分的幽香浓郁，口感也是极其的丝滑爽口，且来上一口十分的令人垂怜，更唇齿留香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这油索的特色口味吧！
油索
潮汕油索甜而脆，里面浓浓的香葱味道总是让我流连忘返，还有油索外面一层薄薄的白纱糖，
特点
尝起来甜而不腻，新鲜出炉的油索香脆可口，咬一口脆脆的，吃一口甜甜的，闻一口香香的，是潮汕地区一种百吃不厌的小食甜品。
制作
1、 把面粉加水，做出一个8字形的一个面粉团。
2、把油烧热，到猪油热到8成滚，在加入白糖把糖熔化成糖浆，在加入切成段的生葱(在放入一下白醋）。
3、再把8字形的面粉团一条的放下去，注意要用筷子夹着放进滚的糖浆里面翻滚一遍，重复着放一条又一条的面粉团进去浆里面。
4、油索快熟的话，记得用筷子把油索夹起来放入盘子里面收好
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