开平狗肉
开平狗肉是一道美味佳肴
小飞侠啊
2020-06-12
0次
地区：广东 江门 开平市类型：美食
开平狗肉是一道十分鲜美可口的地方名品种，也是冬季十分滋补暖胃的佳肴之一，狗肉中的脂肪含量极低，用其独特的工艺制作所完成，成品的色泽更为艳丽，入口松软香醇，口感鲜美可口，且多吃更是对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这开平狗肉的特色之处吧！
开平狗肉
五邑人喜食狗肉，尤以开平人为甚。茶楼酒馆常以“五香狗肉”、“狗肉煲”。“狗肉饭”招徕顾客；乡下人则以蒸狗为口福。
风味
吃狗肉，得口福。”开平乡间盛行做狗社。某家的狗长大，爱好吃狗者便凑钱做股份，把狗买来，击昏放血，取出内脏，去毛後用文火烤至呈金黄色，洗净切块，落油炒香，倒进姜糖酒等佐料和狗血再炒，放足水焖至一定火候，才把用油炸过的狗肝肠肚连油倒进锅里，拌匀再焖，不久便肉香扑鼻，令人垂涎
特色
江门人喜吃狗肉，尤以开平人为甚。开平狗肉，以振华、龙塘、楼冈为佳。振华狗肉取其原味；赤坎等地蒸狗，喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等，与狗肉同煮
相关内容
热门资讯
新会围垦芋头 新会围垦芋头是江门市新会区的一个特色蔬菜，当地的气候环境适合芋头的生长，个头较小，风味独特，有着丰富...
三桁瓦菜刀 三桁瓦菜刀是一种用以独特的技术工艺所制作完成的佳品，也是深得大众所喜爱用的器具之一，菜刀的品质更是十...
江门白菜 江门白菜是十分传统而又风味的可口绿色蔬菜，也是较为独特的美食佳品，其白菜的品质更是十分的优越，生长的...
滘头果蔗 滘头果蔗是一种风味的美味果品，也是舒服十分充足的佳品，其甘蔗的品种也是十分的众多，成熟之后的品质更是...
开平青枣 开平青枣是一种品质十分卓越的可口果品，也是在独特的环境之下所生长的美味水果系类，外形更苹果十分的相似...
江门荔枝 江门荔枝是享誉盛名的一种风味佳品，也是广为地方群众所喜爱的特色水果，其品种更为优越，也是比较盛产的果...
礼乐果蔗 礼乐果蔗是一种十分常见的可口水果，也是在逢年过节所必不可少的一种美好寓意的象征，它更是具有及欧昂水分...
黄沙蚬 黄沙蚬是一种十分丰厚的肥美佳肴，也是可口的海产品，其海鲜的品种更是十分的独特，成品制作完成之后的佳肴...
新会“蔡李佛”拳术 新会“蔡李佛”拳术是一种十分盛行的拳种形式，也是一种具有深远历史的传承，其拳种的形式也是十分的独特，...
荷塘头菜 荷塘头菜是一种品质十分优越的可口美食，也是地方享誉盛名的一道美味佳品，其菜品的品质更为卓越，用其炒制...
新会司前木版年画 新会司前木版年画是一种十分传统而又独特的工艺佳品，也是广为群众所喜爱的民族风俗，年画的盛行年代更为悠...
泮村灯会 泮村灯会是一种十分盛行的文化表演形式，也是广为大众所喜爱的民族风俗，其灯会更是地方的一种传统习俗，年...
鲟江风鳝 鲟江风鳝是一种风味十足的可口食材，也是肥美无比的佳肴，其鳝鱼的营养价值更是十分的独特，用其烹调出的美...
白沙茅龙笔制作技艺 白沙茅龙笔制作技艺是一种传统而又独特的工艺制作，也是运用独特的技术所完成的制作名作，其龙笔的制作更是...
膏蟹九节虾粥 膏蟹九节虾粥是用以虾肉为主要的制作原材料所烹调出的美味早点，也是含有较高营养价值的可口佳品，其虾粥的...