凉瓜宴
表纹玲珑，味独特而形美
图灵科科
2020-08-27
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地区：广东 江门 蓬江区类型：美食
凉瓜宴是一道十分可口的绿色蔬菜，也是甘醇丝滑的传统美食，其凉瓜的制作更为独特，成品的口感更加的香醇，色泽也是十分的碧绿，入口较为微苦，其苦瓜的功效也是十分的众多，多吃更是具有较高的减肥功效，营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这凉瓜宴的特色之处吧！
凉瓜宴
叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛
工艺
是蚝豉白豆凉瓜汤，汤中放进了酸菜和排骨一起煲。冰镇凉瓜是主打菜，入口冰凉透心，清爽多汁，充分突出了杜阮凉瓜的过人之处。接下来是清爽可口的清炒凉瓜丝、冶味汁浓的鱼骨焖凉瓜
特色
传统家常的豉汁炒凉瓜和白灼凉瓜蘸白糖。苦中有甘，回味无穷——这便是杜阮凉瓜的妙处。
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