荷塘头菜
荷塘头菜是江门市荷塘镇的著名特产
图灵科科
2021-04-18
0次
地区：广东 江门 蓬江区类型：美食
荷塘头菜是一种品质十分优越的可口美食，也是地方享誉盛名的一道美味佳品，其菜品的品质更为卓越，用其炒制过后的成品更加的香醇，口感鲜美丝滑，味道更加的清香，且多吃绿色的菜品更对人体有很多的益处，营养更是全面，价值极高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这荷塘头菜的特色之处吧！
荷塘头菜
由于制作工艺独特，咸淡适度，味甘香甜，爽脆可口，价廉物美，大受市民欢迎，远销海内外。
制作
1. 将整鸡放入沙锅中，加大料炖至酥烂
2. 将鸡捞出，大料挑出，鸡汤备用
3. 把鸡蛋打散，蒸成厚点的鸡蛋羹，切成大方块
4. 香菇洗净，火腿、冬笋等均切成细丝，干贝发好，木耳泡开，撕成小块
5. 将切成细丝的香菇、冬笋、火腿入油锅煸炒一下，加入2中的鸡汤
6. 同时放入发好的干贝，及木耳煮开后，加入切好的蛋羹
7. 最后淋点香油，撒点青蒜或香菜既可出锅
相关内容
热门资讯
礼乐龙舟 礼乐龙舟是一种十分独特的民俗活动，也是一种地方的特色文化象征，传承的年代更为悠久，其活动的形式也是十...
新会“蔡李佛”拳术 新会“蔡李佛”拳术是一种十分盛行的拳种形式，也是一种具有深远历史的传承，其拳种的形式也是十分的独特，...
新会围垦芋头 新会围垦芋头是江门市新会区的一个特色蔬菜，当地的气候环境适合芋头的生长，个头较小，风味独特，有着丰富...
鲟江风鳝 鲟江风鳝是一种风味十足的可口食材，也是肥美无比的佳肴，其鳝鱼的营养价值更是十分的独特，用其烹调出的美...
两味砵仔糕 两味砵仔糕是一种风味十足的可口糕点，也是品种十分众多的美味名品，其糕点的蒸制也是十分的传统，成色较为...
白沙大白菜 白沙大白菜是一道十分香醇可口的绿色风味蔬菜，也是品质十分优越的地方名品种，其白菜的制作方法也是十分的...
三桁瓦菜刀 三桁瓦菜刀是一种用以独特的技术工艺所制作完成的佳品，也是深得大众所喜爱用的器具之一，菜刀的品质更是十...
江门白菜 江门白菜是十分传统而又风味的可口绿色蔬菜，也是较为独特的美食佳品，其白菜的品质更是十分的优越，生长的...
东山蜂蜜 东山蜂蜜是一种十分美白功效的可口风味佳品，也是品质十分优越的佳肴，其蜂蜜的采集也是十分的传统，工艺加...
炒山坑螺 炒山坑螺是一种品质十分优越的地方名品种，也是家常中最为常见的可口菜肴，其田螺的炒制更是简单，成品完成...
荷塘冲菜 荷塘冲菜是十分鲜美香醇的绿色蔬菜，也是在独特的环境之下所承载生长完成的佳品，其菜品的质量也是十分的丰...
黄鳝饭 黄鳝饭是用以黄鳝为主要的制作工艺所完成的美食，也是主食中十分常见的一款佳品菜肴，其饭品的米粒更是十分...
龙胜杨桃 龙胜杨桃是地方享誉盛名的一种可口水果，也是含有较高水分的美味佳品，其杨桃更是一种十分稀有的美味果品，...
滘头果蔗 滘头果蔗是一种风味的美味果品，也是舒服十分充足的佳品，其甘蔗的品种也是十分的众多，成熟之后的品质更是...
新会大鳌莲藕 新会大鳌莲藕是江门市新会区的一个特色蔬菜，当地肥沃的土地和优质的水质，适合莲藕的生长，品质优良，肉质...