龙门话梅
风味十足的可口名小吃
会飞的小猪
2021-04-09
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地区：广东 惠州 龙门县类型：美食
龙门话梅是一种风味十足的可口名小吃，也是具有开胃健食的特色佳肴，其话梅的制作食材也是十分的丰富，成品制作完成之后更加的酸爽无比，开胃更是甘甜，肉质也是丰厚饱满，且多女话梅更是对人体有很多的益处和功能，营养更是全面，下面就由动物的小编给大家来介绍一下这龙门话梅的特色可口之处吧！
龙门话梅
话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中（那时候又不如这般便利，饮用水说来便来），酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去
风味
黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
功效
梅子益人，在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。
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