东江酥丸
味道浓香酥软
小飞侠啊
2022-06-19
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地区：广东 惠州 惠东县类型：美食
东江酥丸是用以纯手工的制作手法所完成的美食，也是十分常见而又可口的美味佳品，其酥丸的制作也是十分的讲究，馅料的调配也是十分的丰富，外形更为圆润，外酥里嫩，鲜美丝滑，肉质更是丰厚，且多吃更是具有较高的开胃功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东江酥丸的特色之处吧！
东江酥丸
东江酥丸，是广东惠州传统名菜，属于粤菜系，制作材料有鲜肉、精盐等。苏东坡性情豪放，诗词常得罪权贵，几度遭贬。一次，苏东坡退朝回家，指着腹部问妻妾
特色
淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜，以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。
风味
将来定是大富大贵之人，于是同意女儿嫁给他。从此以后，客家人就把酥丸与黄金联系起来，并取名为“黄金酥丸”。后来，黄金酥丸上升为官府菜。清朝乾隆年间大才子袁枚到惠阳旅游，品尝了黄金酥丸后赞叹：“粤东扬明府作肉圆，大如茶杯，细腻绝伦，汤尤鲜洁，入口如酥
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