紫金椒酱
风味独特的特色食品
图灵科科
2023-06-09
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地区：广东 河源 紫金县类型：美食
紫金椒酱是河源市紫金县的一个特色产品，有着悠久的历史，采用传统的制作工艺，用的丰富的原材料，风味独特，营养丰富，香味浓郁，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色产品吧！
紫金椒酱
紫金辣椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱)，是享誉海内外的“紫金之宝”之一，始创于1771年，已有二百多年的生产历史，以传统的生产工艺与现代科学技术相结合。厂家掌握了一套独特的生产工艺和适合大众化的秘方，生产出各式礼品包装，产品主要在广东、海南等各地市场已成主导产品，市场反应良好。
产品材料
用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能。
喜欢吃辣椒的广东人甚至外省人，都知道紫金辣椒酱的大名。在两广地区，吃辣椒的地方还有很多，但形成产业品牌的辣椒酱并不多见，桂林和紫金是其中最出名的两个。据说，早在清朝乾隆年间，紫金椒酱就是贡品。
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