豆腐套餐
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材
小飞侠啊
2020-03-27
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地区：广东 河源 东源县类型：美食
豆腐套餐是用以豆腐为主要的制作食材所完成的传统名菜，也是深得群众所喜爱的可口佳品，其制作的方法也是十分的简单，成品的菜肴十分的鲜美，口感极其的细腻丝滑，汤色更为浓稠，入口清香无比，且多吃更是具有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这豆腐套餐的特色之处吧！
豆腐套餐
大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐
营养
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配
特色
客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。
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