冬菇滑鸡煲仔饭
广州市的一道特色名菜
图灵科科
2021-09-21
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地区：广东 广州 天河区类型：美食
冬菇滑鸡煲仔饭是用以多种的食材所混合炖制的地方美食，也是可口的佳品名小吃，饭品的颗粒更加的饱满，蒸制完成之后更加的鲜美，入口爽滑清香，口感十分的细致，肉质更为丰厚肥美，且多吃这样的美味更加的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这冬菇滑鸡煲仔饭的特色价值吧！
冬菇滑鸡煲仔饭
是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
制作
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
特色
米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。
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