虾饺
虾饺是广州的传统美点
小飞侠啊
2023-04-21
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地区：广东 广州 南沙区类型：美食
虾饺是用以鲜美的虾肉为主要的工艺食材所完成的制作，也是火锅中所必不可缺的一道食材，口感爽滑清香，入口馅料十足，香味更是浓郁，色泽十分的洁白，且来上一口更加的令人回味无穷，营养的价值也是十分的优越无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虾饺的特色口味吧！
虾饺
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史；
品种
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。虾饺发展：黑松露虾饺、避风塘虾饺、工夫汤虾饺、水晶虾饺、子母虾饺等。
风味
时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
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